Seid ihr auch ein Fan von
amerikanisch/kanadischem Gebäck und Süßigkeiten? Träumt ihr auch manchmal von
einer großen Auswahl an Bagels, Muffins, Brownies, Scones und all dem Gebäck?
Dann seid ihr bei TIM’s an der richtigen Adresse.
Dem Team um den Inhaber und
Gründer Tim Coughlin gelingt das alles nämlich so gut, dass sie nicht nur ein
paar kleine Cafes, sondern auch eine Großbäckerei betreiben und mit dem
gesamten Sortiment viele andere Cafes in Berlin beliefern. Und das sehr
erfolgreich!
Gründe für den Erfolg lassen
sich direkt am Bebelplatz im Herzen Berlins erkunden. Die Adresse würde
eigentlich vermuten lassen, dass das Cafe voll von Touristen ist und kein einheimischer Berliner sich hineinwagen würde. Weit gefehlt! Das eigentliche
Zielpublikum stellen Studenten dar, Jurastudenten, um genau zu sein. Das
TIM’s befindet sich nämlich direkt in der als Kommode bezeichnetem Bau der
Humboldt Universität Berlin, in der Juristischen Fakultät. Daraus resultieren
nicht nur die Gesprächsfetzen, die man beim Essen und Trinken aufschnappen
kann, sondern auch die Publikumsströme. Diese sind nämlich, an die
vorlesungsfreien Zeiten angepasst, zur vollen Stunde höher und dazwischen
niedriger. Das könnt ihr tatsächlich beobachten, wenn ihr nur lang genug Zeit
im Cafe verbringt. So gegen 12 Uhr ist dann der Ansturm am größten, es könnte
passieren, dass ihr sehr lange Zeit in der Schlange verbringt während um euch
herum juristisch mehr oder weniger qualifizierte Gespräche stattfinden.
Seid ihr aber doch an der Theke
angelangt, werdet ihr nicht nur von, angesichts der geringen Ausmaße, immensen
Auswahl, sondern auch des sehr niedrigen Preisniveaus angenehm überrascht. Zur
Auswahl stehen belegte Bagels, Brownies, Scones, Apple oder Cherry Pie und
Unmengen anderer Leckereien, die sonst nicht ohne weiteres in Berlin zu finden
sind. Dazu gibt es nicht nur kalte, sondern besonders auch warme Getränke. Und
der Kaffee ist nahezu perfekt! Der reicht zwar nicht unbedingt an die besten Vertreter
der heißen Tasse, die Mitarbeiter im TIM’s schaffen aber das perfekte
Preis-Leistungs-Verhältnis. Für ein verhältnismäßig kleines Geld gibt es viel
guten, warmen und (am wichtigsten!) weichen und ausgewogenen Caffe Latte.
Nicht überraschend ist, dass man
alle Speisen und Getränke auch mitnehmen kann. Manchmal, angesichts des sehr
wenigen Platzes im Cafeinneren oder im Haus am Cafeeingang, ist das auch die
einzige Alternative. Im Sommer jedoch gibt es noch eine große Auswahl an
Tischen und Bänken draußen im Hof. Dann sind einem Kaffeegenuss im Freien keine
Grenzen mehr gesetzt. Einziges Manko – da die Bibliothek am Sonntag geschlossen
ist, macht auch das Team von TIM’s am Sonntag Pause. Das Cafe bleibt zu.
Mein Fazit – wer keine
ausgeprägte Allergie gegen juristische Gespräche in der unmittelbaren Nähe hat,
soll sich einen belegten Bagel oder einen Scone und einen Caffe Latte besorgen
und sich damit in die Sonne setzen. Bleibt ihr lange genug, wird sicherlich
auch noch ein herrlicher Brownie seinen Weg in euren Magen finden!
TIM’s Bakery & Deli
an der Juristischen Fakultät der HU,
Bebelplatz
1,
10117 Berlin
www.timinberlin.de
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